Abstract
The maximum Percentage inhibition of growth of Aspergillus flavus (which can cause a wide spectrum of diseases ranging from allergic to a life-threatening invasive disease Aspergillosis). P. chrysogenum and P. expansum whose mycotoxins can cause significant health risks ranging from the infections of fruits, vegetables and milk products to immune compromised individuals), by an organic dye (Gentian Violet) were 78.8, 77.7 and 76.6% respectively. While that of inorganic boric acid of (2%) maximum concentrations inhibition were (44.4, 52.2 and 61.1 %) respectively. This results was attributed to the amphiphilic properties of this dye i.e. its high solubility in both aqueous (hyrophilic) and organic (lipophilic) phases and became effective at site in the body (the cell membrane) and it must also be able to reach that sites.
Abstract
أجريت دراسة مقارنة بين تأثير استخدام صبغة الجينشن البنفسجية العضوية وحامض البوريك اللاعضوى بتركيز 1 و 2 % على نمو فطريات Aspergillus flavus (الذي يسبب إمراض واسعة الطيف تبدأ بالحساسية وتنتهي بالسبيريحلوسس) وPenicillium Chrysogenum و expansum Penicillium التي تسبب سمومها تأثيرات تبدأ بتلوث الفاكهة والخضروات ومنتجات الألبان وتنتهي بنقص بالمناعة حيث تمت إضافة الحامض والصبغة إلى البيئة المحضرة. كانت اعلي نسبة تثبيط نمو لهذه الفطريات بصبغة الجنشن البنفسجية 78.8 ، 77.7 و 76.6 % على التوالي كان التثبيط بتركيز 2% بالحامض 44.4 و 52.2 و 61.1 % على التوالي والسبب المهم لذلك هو الصبغة التعادلية لهذه الصبغة التي تمكنها من النفاذ إلى الأسطح المائية والذهنية في الخلية.