Abstract
إلفا-املييز, المركبات الفينوليه, نبات السدر, مستخلص النبات
Keywords
Phenolic Compounds
Plant Extract
Sidr
α-Amylase
Abstract
أجريت هذه الدراسة للتحري عن مثبطات إنزيم إلفا-اميليز في المستخلصات المائية والكحولية لأوراق نبات السدر وسعف النخيل. تم تحضير المستخلصات بخلط مسحوق الاوراق الجاف مع الماء (4:1 و/ج) ومع الكحول (5:1و/ج) وتركت في حمام مائي هزاز على درجة حرارة الغرفه لمدة 24 ساعة للمستخلص المائي و72 ساعة للمستخلص الكحولي. اظهرت النتائج ان المحتوى الكلي للفينولات لاوراق السدر وسعف النخيل احتوى على (26.4 و40.0) ملغم/غم و(31.8 و25.7) ملغم/غم للمستخلص المائي والكحولي. بينت نتائج الفصل والتشخيص بتقنية HPLC للمستخلصات الفينولية احتواء هذه المستخلصات على الحوامض الفينولية (الكاليك والكافيك والفيروليك والكوماريك). اذ بلغت التراكيز (0.615 و4.913 و2.560 و0.838) مايكروغرام/ غرام على التوالي لمستخلص اوراق السدر و(0.438 و3.656 و1.592 و0.485) مايكروغرام/ غرام على التوالي لمستخلص لاوراق سعف النخيل. اوضحت نتائج الفعالية التثبيطية للمستخلصات الفينولية المائي والكحولي بالطريقة الطيفية عند استخدامها بتراكيز من (1.0 و0.8 و0.6 و0.4 و0.2) ملغم/مل تفوق المستخلص الكحولي لأوراق السدر في النسبة المئوية للتثبيط بلغت 45.32% عند التركيز 1.0 ملغم/ مل بينما سجل المستخلص الكحولي لسعف النخيل 23.75% كما سجل المستخلص المائي لأوراق السدر وسعف النخيل نسبة تثبيط بلغت (31.30 و23.00) % على التوالي بالتركيز ذاته.
Keywords
إلفا-املييز
المركبات الفينوليه
مستخلص النبات
نبات السدر