Abstract
Baghdad has led the world in various areas of administrative, economic, scientific, cultural and urban life . Within this era, just like other Islamic cities that have been capitals of states. It has been famous for its architectural excellence, including markets and residential buildings. The people of Baghdad have worked to provide all the necessities of life, ensuring individual well-being and a comfortable life, especially refrigeration and related services. Ice has been priority, especially given Baghdad\'s scorching summer climate. Ice has played a significant role in their daily lives, and has been used to cool water and drinks, preserve food and fruits from spoilage, also in medicine, making it a plentiful source of profit through trade. Therefore, studying the profession of refrigeration, which has been popular during the Abbasid era, has not received much attention from researchers and writers. It has a clear economic impact on those who worked in it, despite the fact that this profession carried within it a character of difficulty and hardship in order to achieve the desired results for its workers, and the way they have moved from one place to another during the various seasons of the year to obtain it. On the snow, which has become their source of livelihood, and a supplement to life, luxury and comfortable living for the community.
Keywords
collection
Compression
Cooling
Refrigeration
Transportation
Abstract
تصدرت مدينة بغداد العالم في هذه الحقبة بمختلف مجالات الحياة الادارية والاقتصادية والعلمية والثقافية والعمرانية, حالها كحال المدن الاسلامية التي كانت من حواضر الدول, واشتهرت بتميزها العمراني من اسواق ودور للسكن اذ عمل البغداديون على توفير كافة مستلزمات الحياة بما يضمن رفاهية الفرد ورغد العيش وخاصة وسائل التبريد وما يتعلق بها, وكان الثلج من اولويات ذلك خاصة لما امتازت به مدينة بغداد من اجواء لاهبة في فصل الصيف, اذ ساهم الثلج بدور متميزا في حياتهم اليومية, واستخدم لتبريد المياه والمشروبات وحفظ الاطعمة والفواكه من التلف, وفي الطب مما جعله مصدرا وفيرا للربح من خلال الاتجار به, لذا فان دراسة مهنة الثلاج التي اشتهرت في العصر العباسي لم تنل حظا وافرا من قبل الباحثين والكتاب, وكان لها اثرا اقتصاديا واضحا على العاملين بها, بالرغم من كون هذه المهنة كانت تحمل بين ثناياها طابع الصعوبة والمشقة من اجل الوصول الى النتائج المرجوة من هذه المهنة من قبل العاملين بها, وكيفية تنقلهم في مختلف فصول السنة من مكان لاخر من اجل الحصول على الثلج الذي اصبح مصدر رزقهم, ومن مكملات الحياة والترف ورغد العيش للمجتمع.
Keywords
: ثلاج
تبريد
جمع
كبس
نقل